Miolo de alcatra assado com purê de batatas

Miolo de alcatra assado com purê de batatas.  Portanto, atualize sua receita de assado com esta deliciosa alcatra mista servida com purê de batata e milho.

Certamente você vai aprender aqui com a gente a fazer este delicioso prato que sua família e amigos vão amar, o famoso Miolo de alcatra assado com purê de batatas.

Portanto , bem vindo e aproveite as nossas dicas de culinária e seja o mestre da cozinha de sua casa, fazendo este maravilhoso Miolo de alcatra assado com purê de batatas.

15 Ingredientes

• 1kg de carne assada, desengordurada
• 2 colheres de sopa de azeite
• 1 1/2 colher de sopa de pasta de missô
•  1 colher de sopa de mel
• 2 colheres de sopa de azeite
• 1 colher de sopa de sementes de coentro, moídas grosseiramente
• uma colher de sopa de molho de soja light
• 1kg de carne assada, desengordurada
• 1 1/2 colher de sopa de pasta de missô
•  1 colher de sopa de mel<br< yoastmark
• * 100015*450g de batatas cozidas aos pares
• 1 colher de chá de cominho moído< br>molho de panela
• Sucos Spot
• 1 xícara de caldo de carne rico
•  30g de manteiga, em cubos
• 1 colher de sopa de mirin
• 1 colher de sopa de pasta de missô

Modo de preparo

1 Ou seja, pré-aqueça o forno a 200°C (180°C para um forno ventilado). Então, misture metade do óleo, pasta de missô, mel, soja e sementes de coentro em uma tigela pequena. Mas, esfregue a carne com a marinada e tempere com pimenta.

2 Certamente, coloque a carne em uma grelha em uma assadeira. Adicione 3/4 xícara de água à panela (se necessário, adicione mais durante o cozimento). Asse 40 minutos para mal passado, 50 minutos para médio e 60 minutos para bem passado. Cubra a assadeira com papel alumínio quando estiver cozida demais. Para conveniência e precisão, use um termômetro de carne.

3 Portanto, retire a carne, reservando os sucos da panela, cubra frouxamente com papel alumínio e deixe descansar por 20 minutos antes de cortar.

4 Enquanto isso, coloque as batatas em outra assadeira e amasse com um espremedor de batatas ou garfo. Regue com o azeite restante e os cominhos. Tempere e misture para cobrir as batatas. Leve ao forno com a carne nos últimos 30 minutos, virando as batatas de vez em quando, até ficarem douradas.

5 Para preparar o molho, adicione os sucos reservados em uma panela em fogo médio-alto. Adicione o caldo e o mirin e misture a pasta de missô. Cozinhe até que a mistura seja reduzida a um molho fino como consistência. Despeje o suco do assado de carne assada. bata na manteiga.

6 Para preparar o molho, adicione os sucos reservados em uma panela em fogo médio-alto. Adicione o caldo e o mirin e misture a pasta de missô. Cozinhe até que a mistura seja reduzida a um molho fino como consistência. Despeje o suco do assado de carne assada. bata na manteiga.

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